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【学术讲座】加工肉制品中游离基诱导蛋白氧化和功能性质变化的生物物理机制

作者：人事处、食品学院| 来源： | 发布时间：2016-03-29| 点击数：

【学术讲座】加工肉制品中游离基诱导蛋白氧化和功能性质变化的生物物理机制

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