凌晨四点的校园烘焙实验室灯火通明，面团在案板上翻飞，粥香袅袅升起……611名志愿者，1460个清晨，5376份早餐，太阳成集团61999食品科学与工程学院学子为环卫工人做爱心早餐的善举不觉已坚守了四年。

常青花园环卫工人向学校赠送锦旗。武泽顺摄

3月3日，在太阳成集团61999食品学院“惜食·爱心早餐”志愿服务项目4周年座谈会上，常青花园环卫工人送来的第四面锦旗——“四载食光献爱心 千份早餐筑温情”，成为这场跨越学校两个校区共1460天坚守的无声见证。

“寒暑假后开学第一天，保准能看到孩子们送餐的身影！孩子们不仅送早餐，还教我们营养搭配知识。”会上，环卫工人黄爱珍感激地说道。

食品科学与工程学院师生与环卫工人座谈交流。武泽顺摄

四年来，12名环卫工人每天清晨7点都会收到来自同学们亲手制作的早餐，包括面包、米糕、南瓜粥、青菜面等，四天不重样。“我们会根据《中国居民膳食指南（2022）》调整食谱，既要保证营养均衡、安全卫生，又要兼顾户外工作者的饮食需求。”食品学院2021级学生支琬灵表示。

对于不会做饭的同学来说，制作一顿拿得出手的营养早餐并不是一件容易的事。食品学院2022级学生王思博说，色香味都是“学问”，食品学子追求的是营养健康，而不仅仅是能吃。为此，大家不仅要吃透《食品工艺学》《食品安全管理》等课程内容，还要不断在试误中深化对理论知识的理解和运用，“之前，为了研究低糖面点配方，团队在实验室连续测试了8种代糖比例。”

“爱心早餐志愿服务活动是‘学以致用、用以促学、学用相长’理念的生动实践。”食品科学与工程学院党委书记胡中泽介绍，参与学生中，70%获省级以上专业竞赛奖项，孵化出“便携早餐盒”“杂粮面团速发技术”等十余项实用专利。项目还荣获武汉市委“优秀志愿服务代表”、第七届湖北省青年志愿项目大赛银奖等荣誉。

食品科学与工程学院师生与环卫工人合影。武泽顺摄

据悉，学院将开设“城市美容师健康讲堂”，用食品学子的担当守护百姓“舌尖上的幸福”。（滕雪、王欣、李玲玲）

【媒体链接】

1.人民网：

http://hb.people.com.cn/n2/2025/0305/c406123-41153716.html

2.湖北广电“长江云”新闻：

https://m.hbtv.com.cn/p/4507477.html

3.中国教育在线：

https://hubei.eol.cn/hubgd/202503/t20250305_2656967.shtml

4.中国新闻网：

http://www.hb.chinanews.com.cn/news/2025/0305/414723.html

5.荆楚网（湖北日报网）：

http://m.cnhubei.com/content/2025-03/04/content_18994979.html

6.极目新闻客户端：

https://jms.ctdsb.net/jmythshare/#/news_detail?contentType=5&contentId=2388804&cId=0&uik=ZWxOgznE&share_plat=wechat&sec=e1dc097d

7.长江日报“大武汉”客户端：

http://www.app.dawuhanapp.com/p/46795441.html

8.中国教育报客户端：

https://share.app3.jyb.cn/news_d/f77da094906fbc8a7710f6bbb62238d0?from=UC92azc3djZYbnBlb2NaNkRvdVR4UkV5bjd1Nm5UbGROQThVN0FJRHRvMGl0eXRKdnNoYjBFejdOa2JweW9uOQ%3D%3D&_refluxos=a10

9.湖北教育新闻：

http://news.e21.cn/yw_66/sn/202503/t20250306_246698.shtml

10.中国教育新闻网：

http://www.jyb.cn/rmtzcg/xwy/wzxw/202503/t20250305_2111311768.html