本网讯 12月22日，由太阳成集团61999、趣油果生物科技（岳阳）有限公司、新纪元食品科技（佛山）有限公司和武汉食品化妆品检验所4个单位，共同完成的“花生整仁脱脂工艺及蛋白加工技术研究及产业化应用”项目成果，经中科合创（北京）科技成果评价中心组织专家进行科技成果评价，整体达到国际先进水平，其中花生整仁脱脂技术达到国际领先。

此次成果评价专家委员会由中国工程院院士、河南省农业科学院经济作物研究所张新友研究员，湖北工业大学李冬生教授，国粮武汉设计研究院谢科生教授级高工，中南大学周应军教授，湖北中医药大学李德远教授，长沙理工大学吴苏喜教授，中国农科院油料作物研究所李文林研究员，湖南农科院研究院肖志红研究员等专家组成。我校油脂及植物蛋白创新团队何东平教授、洪坤强博士代表团队作项目成果汇报。

评审专家认为，该项目创建了正戊烷空化处理花生仁脱脂新工艺，在保持花生仁外观性状的同时，残油率不超过5%；利用该技术生产的花生油脂中白藜芦醇、甾醇、维生素E等成分含量明显优于传统花生油脂；该技术所得脱脂花生仁蛋白含量高于45%，花生蛋白的白度为65、氮溶解指数高于95%，具有良好的溶解性、持水性、持油性等功能特性，为研发低脂花生健康食品开辟了新路径。专家组一致认为，该成果整体达到国际先进水平，其中花生整仁脱脂技术达到国际领先，建议加快该成果推广应用。

我校科发院、岳阳市科技局负责人等参加了评价会。